Életmód - Gasztronómia
Szeletelve, tekerve, reszelve – saláta, felfújt és főzelék cukkinivel
Az eredetileg Közép-Amerikából származó, termesztését és népszerűségét tekintve azonban viszonylag fiatal kultúrnövény igazi hazai szezonja a nyár végén van. A piaci standok kínálatában – szerencsés esetben – a sárga és zöld példányok egyaránt szép számmal megtalálhatók.
Heti menüajánló
Nani, Dzsafi és Nord, a Pasik a konyhában blogunk szerzői hétről hétre összeállítanak egy praktikus kis menüsort, hogy ötleteket adjanak!
Apicius konyhája
Tudom, nem szép dolog egy marháról több bőrt lehúzni, sőt lehetetlen is, de Mackós Miksa hasmester barátom múlt heti Savaria Karneválról készült, a római kor légiósai körébe tett képzeletbeli kirándulása beindította fantáziámat. Ezt az indítási fázist tovább turbózta Nord hozzászólása Apiciusról.
Marcipánnal töltött füge
A füge a legrégebbi termesztett növények egyike, már Ádám és Éva is - Gucci helyett - fügefalevéllel öltözködött. Úgy tartják, az olasz kapcsolatok révén került hazánkba, itt érdekes megemlíteni, hogy a hírös Pick szalámit is ők indították világhódító útjára.
Nem varázslat: csodatorta
Blogszabadságomról visszatérve megalkottam életem első klasszikus tortáját – vagy legalábbis egy tortára már erősen hajazó valamit. :) Csodatortám receptjét Andibabától kaptam (ahogy látom, számos süti forog ezen a néven), a mázét pedig Mártucitól – mindkét hölgy kollégám. Remélem, nekik is tetszeni fog!
Jogunk van tudni, mit eszünk!
Hajlamosak vagyunk felháborodni, amikor egy-egy élelmiszerbotrányról hallunk. De tudnunk kell, hogy Magyarországon kimondottan szigorú a törvény és a hatósági ellenőrzés: épp ennek köszönhető, hogy a komolyabb visszaélések nem maradnak titokban. Ám hiába a fogyasztókat erőteljesen védő élelmiszerbiztonsági rendszer, ha mi magunk nem figyelünk oda a fontos részletekre.
Szeptemberi gasztrofesztiválok
Közeleg az indián nyár, s vele együtt a leggazdagabb szezon. Bár már vége a szabadságoknak, gazdag a kínálat fesztiválokban. A boros rendezvények mellett persze lehet még egy búcsúlecsót enni, esetleg megkóstolni a vecsési savanyú káposztát egy kis pörkölttel.
Tabulé, mert ki a zöldfűszert szereti…
Libanonban nagyon zöld, ott szinte egy petrezselyemsalátára hasonlít, Európában inkább a bulgur és a kuszkusz dominál, bár a fűszerek és a zöldséget is helyet kapnak ebben az üdítő, friss salátában.
Paprikás jókedvünkben: paprikakrém, ajvár, muhammara
A sült paprikák kultúrája a Balkánról és Kis-Ázsiából szivárgott be hozzánk. A paprikát süthetjük grillen, sütőben, de akár serpenyőben is, párolhatjuk és millióképpen fűszerezhetjük.
Zsálya, a bölcsesség fűszere
Az ókor óta tudjuk, hogy egészséges és finom, manapság azonban nem túl gyakran találkozunk vele, pedig érdemes zsályát enni.
2010. augusztus 30. Az a csodálatos szilvanap
Noszvajon jártunk a hétvégén, hogy részt vegyünk a faluban megrendezett szilva fesztiválon. Reggelre meglehetősen hűvösre fordult az idő, és esőfelhők sötétítették el az égboltot, de mindez nem szegte kedvünket, csak azért izgultunk, nehogy elmossa az eső a programot.
Délvidéki zamatok: könnyed ajvár
Sok éve találkoztam először a szóval, melyet mindjárt egy autentikus Szerbiából (pontosabban akkor még Jugoszláviából) érkezett, házi készítésű befőttesüvegbe töltött produktum is kísért. Fantasztikus volt!
Ki főz le? Eredményhirdetés!
Véget ért a Vénusz étolaj, a Mindmegette, a Kiskegyed Konyhája és a Fanny Konyha receptmagazinok nyári versenye, megvannak a nyertesek és a ragyogó nyári vacsorák!
Savariai lakoma
Lassan közeleg az ősz, letelnek a szabadságok, lassan és kényszerűen a nyaralók is visszaszoknak a mindennapi munkába, és a kisebb és nagyobb lurkók legnagyobb örömére kezdődik a bölcsőde, óvoda és persze az iskola is.
Kukoricalepény egyszerűen, mégis rafináltan
Nagyon népszerűek az egyszerű receptek. Számtalanszor halljuk, látjuk, olvassuk, hogy csak összerakjuk a hozzávalókat, valamilyen hőkezeléssel megfejeljük, és már kész is.
Hamburger körkép
A hamburger szót hallva általában két dolog jut eszünkbe. A gyorséttermek hamburgerjei és a régi, amolyan üvegtigrises hamburgerek, a fényes héjú, édes zsemlében megbúvó hússzelet szigorúan csalamádéval, mustárral, kecsöppel, sok hagymával és esetleg kínai gombával.
Görögszéna, Ázsia kedvence
Az USÁ-ban a görögszéna magjából juharszirup helyettesítő édesítőszert készítenek. Ezt teszik a dió és kávépótló készítményekbe is.
2010. A csodák valóban csodás palotája
Az elmúlt napokban Zsigával lógtunk, ugyanis a nagyobbik (ám még mindig csak 7 éves) unokaöcsém a szüleimnél nyaralt, és Dorkával úgy döntöttünk, csatlakozunk a tervezett programokhoz.
Pékség és cukrászat ünnepi módra – otthon
A kontinentális Európában – így nálunk is – évszázadok óta elengedhetetlen tartozéka a reggeliknek, uzsonnáknak a kenyér vagy jóféle péksütemény. Persze egy-egy ízletes saját készítésű csemege bármely terített asztal sztárja lehet.
Szilva - levestől desszertig
A szilva nagyon megbízható gyümölcse a nyárnak és a még napfényes, meleg ősznek is. A szezon indul a ringlóval, folytatódik a vörös szilvával, majd jön a gombócba való besztercei.
Mindennapi kenyerünk
Minden nap fogyasztjuk, vásároljuk, néha magunk sütjük. Alapvető népi táplálékunk, különböző formájában, készítési módjában, de még alapanyagában is sok az eltérőség.
A kovásztól a kenyérsalátáig
A kenyér sokunk számára a legalapvetőbb élelmiszer. Minden nemzetnek van jellegzetes kenyere, amire igazán büszke, és ha belegondolunk, annyira hozzánk nőtt, hogy már észre sem vesszük: sok esetben egy konyhaművészeti remekről van szó.
Ajánlom maguknak! – a Mindmegette receptjeit
Sok olyan recept van a Mindmegettén, melyet eredeti formájában vagy minimális változtatással emeltem át a konyhai repertoáromba, s immár régi kedvencnek számítanak. Ezekből nyújtanék most át egy merőkanálra (avagy süteményeslapátra) valót olvasóimnak, pár soros ajánlás kíséretében.
A Vörös Dinnye
Mindannyian tudjuk, hogy nehéz, kívül zöld, belül piros, nagy a víztartalma, és Lőrincig érdemes jóllaknunk vele. De van itt még pár dolog…
Rózsabors, ami nem bors és nem is erős
A rózsabors fa egyes fajtái megfelelő viszonyok között igen gyorsan nőnek. Floridában gyomnövényként tartják számon, és irtási tervet dolgoztak ki, hogy megszabaduljanak tőle.
-
Bamalány
-
Szoljonlány
-
Sonlány
-
Baonlány
-
Beollány
-
Teollány
-
Heollány
-
Kemmalánya
-
Nportlány
- Földcsuszamlások Guatemalában - már 38 halott
- A baszk kormány szerint nem elégséges az ETA tűzszüneti nyilatkozata
- Földcsuszamlás egy guatemalai autópályánál - legalább 22 halott
- Nézők közé csapódott egy repülőgép egy német légibemutatón - egy ember meghalt
- MEXIKÓI-ÖBÖL: Kiemelték és már vizsgálják a kitörésgátlót
Napi horoszkóp
-
Sportoljon, mozogjon minél többet. Ez nemcsak egészségének használ, hanem lelkiállapotának is. Önbizalma is megsokszorozódik, ha kitartóan edz.
-
Szerelmi szenvedély lehet úrrá Önön. Legyen körültekintő! Érdemes-e jelenlegi kapcsolatát vagy nyugalmát kockáztatni. Az újdonság öröme és a kíváncsiság nagy kísértés.
-
A hétvégét szánja kapcsolatai ápolására. Jó a fellépése, megcsillogtathatja intellektusát is. Kedvező benyomást gyakorol mindenkire, akivel ma találkozik.
-
A nyári vakáció végén együtt érez a diákokkal. Próbálja meg a gyermekei szemszögéből szemlélni a világot, és a hét végére olyan programot szervezni, aminek nagyon örülnek.
-
Jól gondoljon meg mindent, mielőtt lakhelyet változtat. Ön hajlamos vaktában belevágni, pedig nem okos dolog úgy cselekedni, hogy nem méri fel a következményeket.
-
Egy kellemes fordulat révén a hétvége a boldogság jegyében telik. Talán egy régi vitát sikerül tisztázni a partnerével.
-
Valaki, akivel eddig csak az interneten létesített kapcsolatot, vendégségbe érkezik Önhöz. Ön megdöbbenve látja, mennyire eltér a valóság az illetőről alkotott elképzeléseitől. Ennyit a megérzésekről.
-
Belekezd egy dologba, de a következő pillanatban már otthagyja az egészet. Kellemesebb elfoglaltságot keres. Egy probléma megoldásánál gondolja át a cselekvések sorrendjét.
-
Munkája eredményeként pénz áll a házhoz. Ne siessen elkölteni, hisz nemrég is kölcsön kellett kérnie. Anyagi gondjai enyhülnek, de rendeznie kell adósságait.
-
Ne töltse egyedül a napot. Törődjön többet önmagával, ne elégedjen meg a felszínes kapcsolatokkal. Élvezze a hétvége kötetlenségét, csináljon valami szokatlant.
-
Mozduljon ki a természetbe! A szeptember eleji meleg napsugarak visszaadják tovatűnni látszó kedvét. Találkozhat a nagy szerelemmel.
-
Jólesik a pihenés. Gondolkodása frissebb, találékonyabb is a szokottnál. Összetalálkozhat valakivel, akinek egykor fontos szerepe volt az életében.
Receptajánlat
Palacsinta borban párolt körtével és pudinggal
Hozzávalók: A palacsintatésztához: 3 dl tej 3 dl szódavíz 3 db tojás só vaníliaaroma 1 dl olaj kb. 40 dkg finomliszt Valamint: 7 db körte 2 dl fehérbor fahéj 3 evőkanál cukor szegfűszeg 1 csomag főzős pudingpor (nekem most eper volt otthon, de jobb a csokis vagy a vaníliás) 5 dl tej 4 kiskanál cukor
Ez egy Chanel póló!
Lakáskultúra
Napi humor
– Asszonykám, add ide a kapukulcsot, leugrok egy pohár sörre. – Minek neked a kulcs? Ha úgy érsz haza, mint máskor, akkor már nyitva lesz a kapu. Ha meg korábban érkezel, akkor úgy sem... >>>
